Casal de brasileiros conquista Inglaterra com sua padaria artesanal (saiba abrir a sua e lucrar)

Padaria artesanal – Um casal de brasileiros, Deborah Du Vernay e Matheus Vianna, está fazendo sucesso no mercado de panificação e confeitaria na Inglaterra. A The Flat Baker, nome da empresa fundada por eles, conquistou a admiração dos moradores e se tornou um fornecedor renomado para outros empreendimentos locais.

Neste texto do Guia do Ex-negativado, saiba detalhes sobre a história do casal e veja como ter o seu próprio negócio no ramo e garantir lucro empreendendo também, com baixo investimento.

O início da padaria artesanal

O que começou como um hobby culinário se transformou em um empreendimento próspero, gerando um faturamento de £ 155 mil (cerca de R$ 955 mil) no ano passado.

A história de sucesso desse casal de empreendedores teve início em 2018, na Itália, quando ainda trabalhavam na indústria cinematográfica em São Paulo.

Após se mudarem para a Inglaterra, o casal decidiu transformar sua paixão pela cozinha em um pequeno negócio, aproveitando o período da pandemia e o confinamento que fez com que cada vez mais pessoas passassem a cozinhar.

Com um investimento inicial de £ 500 (cerca de R$ 3 mil), adquiriram um forno e começaram a oferecer seus produtos artesanais para amigos e vizinhos.

À medida que a qualidade dos pães e doces produzidos pelo casal se tornava conhecida, eles decidiram expandir seu alcance.

Participação em feiras

Os dois participaram de feiras de artesanato e eventos gastronômicos, até que alugaram um espaço físico para a padaria. No entanto, foi uma ideia simples e inovadora que alavancou a popularidade do negócio.

Matheus Vianna teve a brilhante ideia de abrir uma pequena janela da cozinha para a rua, onde os clientes podiam fazer seus pedidos diretamente.

Essa abordagem intimista e próxima conquistou a simpatia dos moradores locais, que passaram a ser clientes fiéis da The Flat Baker.

A padaria se tornou um ponto de encontro, onde as pessoas podiam desfrutar de pães e doces frescos, feitos com amor e dedicação.

Agora, Deborah e Matheus têm grandes planos para o futuro. Para o ano de 2023, eles estimam dobrar suas receitas, apostando em estratégias de marketing e ampliando ainda mais sua clientela.

Como abrir uma padaria artesanal com pouco dinheiro

Pra você que gostou da ideia do casal e sonha em abrir um negócio semelhante (tendo um orçamento limitado), aqui vão 10 dicas importantes:

1. Comece em casa: Inicie sua produção em uma cozinha doméstica, desde que cumpra as regulamentações sanitárias locais. Isso ajudará a reduzir os custos iniciais de aluguel de espaço comercial.
2. Faça um inventário dos equipamentos que você já possui: Verifique quais equipamentos de cozinha você já tem em casa e que podem ser utilizados na produção dos produtos de padaria. Isso pode incluir forno, batedeira, utensílios de cozinha, formas de assar etc..
3. Compre equipamentos usados: Pesquise por equipamentos de padaria usados em boas condições. Muitas vezes, você pode encontrar ótimos negócios em sites de classificados, leilões ou grupos de venda nas redes sociais.
4. Comece com um cardápio enxuto: Em vez de oferecer uma ampla variedade de produtos, comece com um cardápio mais simples, focando em alguns itens de padaria que são populares e de fácil produção. Isso ajudará a reduzir os custos com ingredientes e a simplificar o processo de produção.
5. Compre ingredientes a granel: Procure fornecedores que ofereçam ingredientes a granel a preços mais acessíveis. Comprar em grande quantidade pode ajudar a economizar dinheiro a longo prazo.
6. Explore parcerias locais: Estabeleça parcerias com cafeterias, restaurantes ou mercados locais para vender seus produtos de padaria. Isso pode ajudar a reduzir os custos de marketing e a aumentar sua visibilidade.
7. Utilize estratégias de marketing de baixo custo: Aproveite as redes sociais, crie uma página no Facebook ou um perfil no Instagram para compartilhar fotos atrativas dos seus produtos e interagir com os clientes. Peça a amigos e familiares que ajudem a divulgar sua padaria artesanal para alcançar mais pessoas.
8. Participe de eventos e feiras locais: Esses eventos oferecem a oportunidade de apresentar seus produtos e conquistar novos clientes sem ter que arcar com os altos custos de um espaço comercial próprio.
9. Priorize a qualidade e o atendimento ao cliente: Foque em produzir produtos de qualidade, feitos com carinho e atenção aos detalhes. Um atendimento amigável e personalizado pode ajudar a fidelizar os clientes e gerar recomendações boca a boca.
10. Reinvista os lucros: À medida que seu negócio cresce, reinvista os lucros na compra de equipamentos mais modernos, ampliação do espaço ou em ações de marketing. Dessa forma, você poderá expandir gradualmente sua padaria artesanal.

Lembre-se, ainda, de verificar as regulamentações locais e as exigências legais para a produção e venda de alimentos em sua área.

Com informações da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios