Desperdício de alimentos no Brasil – Uma pesquisa realizada em parceria entre a marca de condimentos alimentares Hellmann’s e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) trouxe à tona uma preocupante realidade para as famílias em todo o Brasil. De acordo com esse estudo, as famílias brasileiras desperdiçam, em média, cerca de R$ 1.360 em alimentos todos os anos.
Isso é mais dinheiro do que o salário mínimo de R$ 1.320, que é definido como o menor valor que uma pessoa deve receber pelo trabalho.
Em outras palavras, estamos jogando fora uma quantidade significativa de comida, o que custa mais do que o dinheiro que muitos de nós ganhamos em um mês.
O que revela que há uma necessidade urgente de abordar o desperdício de alimentos de forma mais eficaz, visando não apenas a economia familiar, mas também a sustentabilidade do país como um todo.
Os números do desperdício de alimentos no Brasil
Os números destacam que 82% dos brasileiros, independentemente da classe social, admitiram ter jogado alimentos fora no último mês.
Uma constatação, portanto, de que o desperdício alimentar tornou-se um problema evidente que transcende barreiras econômicas.
Entre os itens mais descartados estão arroz, legumes e pães.
As causas para esse desperdício são diversas e incluem alimentos simplesmente esquecidos na geladeira (44%), sobras que não são reaproveitadas após as refeições (44%), itens que ultrapassaram o prazo de validade (38%) e aqueles que, mesmo estando em boas condições, os indivíduos têm certeza de que não consumirão (8%).
Razões para o desperdício
As atitudes e a falta de atenção por parte dos compradores estão entre as razões principais para a ocorrência de perdas de produtos.
Quase metade das pessoas entrevistadas relataram que, como exemplo, deixaram ingredientes e porções restantes em boas condições envelhecerem e estragarem dentro da geladeira.
Outro aspecto importante ressaltado pelo estudo, é que 69% dos participantes evitam comprar produtos com imperfeições.
O que muitas vezes leva ao desperdício de alimentos que, apesar de visualmente diferentes, ainda são perfeitamente consumíveis.
Adicionalmente, 53% dos entrevistados admitiram não consumir produtos que tenham sofrido algum dano após a compra.
Como resposta a esses alarmantes números, a Hellmann’s lançou o website “Segunda-Feira sem Desperdício”, uma plataforma que oferece receitas que utilizam ingredientes frequentemente descartados.
Carolina Riotto, diretora de marketing da Hellmann’s no Brasil, enfatiza a importância de valorizar os alimentos e ressalta que a pesquisa vai além dos números, ilustrando de maneira vívida como o desperdício ocorre no cotidiano.
Leia mais:
- Insegurança alimentar: Brasil exporta alimentos enquanto milhões passam fome internamente
- Impacto das mudanças climáticas na vida dos brasileiros: mais pobres serão mais afetados?
- Quanto posso gastar com aluguel? Veja o que precisa para ficar no azul e não se complicar
- Produtividade no trabalho: estudo revela que elementos da natureza impactam o ambiente
