Desperdício no Brasil: 82% dos brasileiros jogaram alimentos fora no último mês

Desperdício de alimentos no Brasil – Uma pesquisa realizada em parceria entre a marca de condimentos alimentares Hellmann’s e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) trouxe à tona uma preocupante realidade para as famílias em todo o Brasil. De acordo com esse estudo, as famílias brasileiras desperdiçam, em média, cerca de R$ 1.360 em alimentos todos os anos.

Isso é mais dinheiro do que o salário mínimo de R$ 1.320, que é definido como o menor valor que uma pessoa deve receber pelo trabalho.

Em outras palavras, estamos jogando fora uma quantidade significativa de comida, o que custa mais do que o dinheiro que muitos de nós ganhamos em um mês.

O que revela que há uma necessidade urgente de abordar o desperdício de alimentos de forma mais eficaz, visando não apenas a economia familiar, mas também a sustentabilidade do país como um todo.

Os números do desperdício de alimentos no Brasil

Os números destacam que 82% dos brasileiros, independentemente da classe social, admitiram ter jogado alimentos fora no último mês.

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Uma constatação, portanto, de que o desperdício alimentar tornou-se um problema evidente que transcende barreiras econômicas.

Entre os itens mais descartados estão arroz, legumes e pães.

As causas para esse desperdício são diversas e incluem alimentos simplesmente esquecidos na geladeira (44%), sobras que não são reaproveitadas após as refeições (44%), itens que ultrapassaram o prazo de validade (38%) e aqueles que, mesmo estando em boas condições, os indivíduos têm certeza de que não consumirão (8%).

Razões para o desperdício

As atitudes e a falta de atenção por parte dos compradores estão entre as razões principais para a ocorrência de perdas de produtos.

Quase metade das pessoas entrevistadas relataram que, como exemplo, deixaram ingredientes e porções restantes em boas condições envelhecerem e estragarem dentro da geladeira.

Outro aspecto importante ressaltado pelo estudo, é que 69% dos participantes evitam comprar produtos com imperfeições.

O que muitas vezes leva ao desperdício de alimentos que, apesar de visualmente diferentes, ainda são perfeitamente consumíveis.

Adicionalmente, 53% dos entrevistados admitiram não consumir produtos que tenham sofrido algum dano após a compra.

Como resposta a esses alarmantes números, a Hellmann’s lançou o website “Segunda-Feira sem Desperdício”, uma plataforma que oferece receitas que utilizam ingredientes frequentemente descartados.

Carolina Riotto, diretora de marketing da Hellmann’s no Brasil, enfatiza a importância de valorizar os alimentos e ressalta que a pesquisa vai além dos números, ilustrando de maneira vívida como o desperdício ocorre no cotidiano.